15 брендов кофе Fair Trade, ради которых стоит проснуться

17 статистических данных о кофе Fair Trade, которые нужно знать в 2022 году: факты об устойчивом кофе!

Примечание: Статистика этой статьи получена из сторонних источников и не отражает мнение этого веб-сайта.

Справедливая торговля — это система сертификации, созданная для того, чтобы потребители получали высококачественную продукцию, полученную из этических источников, а фермеры и производители получали справедливую оплату и достойные условия труда. Нынешняя схема была основана в 2005 году, хотя аналогичные системы можно отнести к 1950-м годам, когда Oxfam UK учредила программу по продаже товаров, произведенных китайскими беженцами, в их магазинах. Стандарты справедливой торговли теперь охватывают множество культур, производимых во всем мире, от бананов до чая, но из-за объема выращиваемого и закупаемого кофе он является одним из основных целевых продуктов группы.

Ниже приведены 17 статистических данных, касающихся кофе Fair Trade и его влияния на мировую кофейную индустрию, а также его влияние на привычки потребителей.

17 Статистика справедливой торговли кофе

1. Мировой рынок кофе оценивается почти в 500 миллиардов долларов.
2. Цены на фьючерсы на кофе выросли более чем на 100% с 2020 года.
3. Бразилия — крупнейший в мире экспортер кофе.
4. Кофе производится более чем в 50 странах мира.
5. Фермеры зарабатывают менее 1 доллара за фунт выращенного кофе.
6. В Уганде фермеры, выращивающие кофе, зарабатывают на кофе всего 88 долларов в год.
7. Фермеры, выращивающие кофе, обычно зарабатывают только 7-10% от цены кофе на полке.
8. Бразилия — единственная крупная страна, выращивающая кофе, где доход от кофе соответствует прожиточному минимуму… но едва ли.
9. Экспортные цены на кофе должны удвоиться, чтобы обеспечить всем фермерам, выращивающим кофе, прожиточный минимум.
10. Цена на кофе – самая большая проблема, с которой сталкиваются производители кофе.
11. 70% рабочей силы на кофейных фермах обеспечивают женщины, но только 25% ферм управляются женщинами.
12. Фермеры-женщины получают за свой кофе примерно на 40% меньше, чем фермеры-мужчины.
13. Дети в возрасте от 6 лет должны работать по 10 часов в день.
14. Приблизительно 25% потребителей говорят, что они основывают свои решения о покупке на принципах устойчивого развития.
15. Почти три четверти покупателей Fair Trade говорят, что готовы платить больше, чтобы обеспечить справедливую оплату труда фермеров.
16. Покупатели Fair Trade готовы платить на 35% больше за кофе Fair Trade.
17. 25% кофе, продаваемого в Великобритании, является товаром справедливой торговли.

Кофейный рынок

1. Мировой рынок кофе оценивается почти в 500 миллиардов долларов.

(Исследования и рынки)

Мировой рынок кофе огромен, и в 2020 году его оценочная стоимость превышала 465 миллиардов долларов. Основными движущими силами рынка являются увеличение количества кофеен в Европе и Америке, а также потребители, желающие покупать более качественный сертифицированный кофе. товары. Другими факторами, влияющими на рынок, являются потребители, переходящие с растворимого кофе на напитки на основе эспрессо, и продолжающееся предпочтение зерен арабики.

Кредит изображения: Тоа Хефтиба, Unsplash

2. Цены на фьючерсы на кофе выросли более чем на 100% с 2020 года.

Фьючерсы на кофе — это контракты, которые торгуются на Межконтинентальной бирже, где он считается чрезвычайно волатильным фьючерсным продуктом. Эта волатильность наблюдалась в последние годы, особенно с начала пандемии в 2020 году. В сентябре 2020 года фьючерсы на арабику торговались примерно по 110 долларов за фунт. В марте 2022 года цены выросли до 230 долларов за фунт.

3. Бразилия — крупнейший в мире экспортер кофе.

В кофейном 2020/2021 году Бразилия произвела 22 400 мешков кофе, что составляет примерно 40% мировых экспортных поставок и значительно больше, чем Индонезия, вторая по величине страна-экспортер, которая произвела всего 5 000 мешков.

Изображение предоставлено: Диего Катто, Unsplash

4. Кофе производится более чем в 50 странах мира.

В 2020/2021 году кофе производили более 50 стран мира.Помимо Бразилии и Индонезии, другие страны со значительным производством более 2000 мешков урожая включают Эфиопию, Филиппины, Вьетнам, Мексику и Колумбию.

Доход фермера, выращивающего кофе

5. Фермеры зарабатывают менее 1 доллара за фунт выращенного кофе.

Несмотря на глобальную популярность, фермеры, выращивающие кофе, изо всех сил пытаются заработать на жизнь в большинстве стран-производителей кофе. В то время как кофе продается по цене в несколько долларов за фунт, типичный фермер, выращивающий кофе, зарабатывает около 1 доллара или меньше за фунт.

Изображение предоставлено: SALMONNEGRO-STOCK, Shutterstock

6. В Уганде фермеры, выращивающие кофе, зарабатывают на кофе всего 88 долларов в год.

(Юридическая школа Колумбии)

Если сравнивать заработок фермеров, выращивающих кофе, с базовым прожиточным минимумом, то наибольшее расхождение наблюдается в Уганде. Прожиточный минимум в стране оценивается в пределах от 2000 до 6000 долларов в год, но фермеры, выращивающие кофе, зарабатывают от своего кофе всего 88 долларов в год: значительный дефицит.

7. Фермеры, выращивающие кофе, обычно зарабатывают только 7-10% от цены кофе на полке.

По некоторым оценкам, кофе является вторым наиболее продаваемым товаром в мире после сырой нефти. Казалось бы, мир зависит от поставок кофе, но фермеры едва зарабатывают на жизнь. Средний фермер, выращивающий кофе, зарабатывает 10% или меньше, чем цена кофе на полке в супермаркете.

Изображение предоставлено: Ярослав Астахов, Shutterstock

8. Бразилия — единственная крупная страна, выращивающая кофе, где доход от кофе соответствует прожиточному минимуму… но едва ли.

(Юридическая школа Колумбии)

Из всех основных стран, выращивающих кофе, Бразилия, крупнейшая в мире, является единственной страной, где средний доход от выращивания кофе соответствует национальному прожиточному доходу. Фермеры здесь зарабатывают в среднем 6 128 долларов в год, в то время как, по оценкам, годовой прожиточный доход составляет 6 051 доллар. Из-за важности кофе для экономики Бразилии производителям доступна государственная поддержка, и в стране действуют более строгие меры, чем во многих других регионах.

9. Экспортные цены на кофе должны удвоиться, чтобы все фермеры, выращивающие кофе, получали прожиточный минимум.

Текущий доход в размере 1 доллара за фунт кофе должен увеличиться примерно вдвое, чтобы все производители кофе и фермеры могли зарабатывать на жизнь. Это не только вдвое превышает рыночную цену сырых кофейных зерен, но и более чем на 40% превышает текущую справедливую цену.

Кредит изображения: Тина Гуина, Unsplash

10. Цена на кофе — самая большая проблема, с которой сталкиваются производители кофе.

(Ханс Р. Нойманн Stiftung)

Производители кофе сталкиваются с рядом проблем, от плохой погоды и изменения климата до колебаний цен на другие культуры. Пандемия Covid усилила давление на и без того испытывающий трудности сектор. В начале пандемии только 21% фермеров, выращивающих кофе, заявили, что Covid-19 является проблемой для их производства, по сравнению с 68%, которые заявили, что самой большой проблемой, с которой они столкнулись, была цена кофе. Однако Covid, вероятно, станет более серьезной проблемой по мере продолжения пандемии.

Неравенство фермеров, выращивающих кофе

11. 70% рабочей силы на кофейных фермах обеспечивают женщины, но только 25% ферм управляются женщинами.

Женщины играют значительную роль в индустрии производства кофе. Фактически 70% всего сельскохозяйственного труда обеспечивают женщины. 90% полевых рабочих и 80% полевых рабочих — женщины, но только четверть кофейных ферм возглавляют женщины.

Изображение предоставлено: dmusicalv, Pixabay

12. Фермеры-женщины получают за свой кофе примерно на 40% меньше, чем фермеры-мужчины.

На тех фермах, которыми руководят женщины, цены на кофе, как правило, ниже. Женщины-фермеры получают на 40% меньше, чем их коллеги-мужчины. В Уганде женщины-фермеры получают на 44% меньше, чем фермеры-мужчины.

13. Дети в возрасте 6 лет должны работать по 10 часов в день.

Одной из целей программы Fair Trade является обеспечение равенства и улучшение условий труда и жизни фермеров и их семей. Высокие производственные затраты и низкая стоимость при перепродаже означают, что некоторые фермерские семьи вынуждены забирать детей из школы для работы на фермах.Сюда входят дети в возрасте 6 лет, некоторые из которых работают по 10 часов в день.

Кредит изображения: Гидеон Путра, Pixabay

Покупатели справедливой торговли

14. Приблизительно 25% потребителей говорят, что они основывают свои решения о покупке на принципах устойчивого развития.

Все большее число потребителей при совершении покупок покупают товары справедливой торговли. Согласно одному исследованию, примерно четверть потребителей говорят, что они основывают свои решения о покупке на принципах устойчивости и таких факторах, как справедливая оплата. Хотя это число растет, оно все еще должно расти, чтобы фермеры, выращивающие кофе, получали справедливую цену за свой урожай и работали в достойных условиях.

15. Почти три четверти покупателей справедливой торговли говорят, что они готовы платить больше, чтобы обеспечить справедливую оплату труда фермеров.

Кофе является наиболее широко признанным продуктом справедливой торговли, и 57% потребителей в США говорят, что доверяют логотипу справедливой торговли. Примерно 75% потребителей говорят, что они были бы готовы платить больше за свои товары, если бы это означало, что фермеры и производители получали справедливую оплату за свои товары.

Изображение предоставлено: Stockwerk-fotodesign, Shutterstock

16. Покупатели Fair Trade готовы платить на 35% больше за кофе Fair Trade.

Когда дело доходит до фактической суммы, которую покупатели Fair Trade готовы платить, респонденты опроса заявили, что они будут платить в среднем на 35% больше, чтобы купить кофе, сертифицированный Fair Trade, по сравнению с несертифицированными товарами. Хотя эта цифра по-прежнему немного отстает от 100-процентного увеличения, необходимого для обеспечения справедливой оплаты труда всех фермеров во всем мире, она представляет собой значительное улучшение.

17. 25% кофе, продаваемого в Великобритании, продается по принципам справедливой торговли.

Справедливая торговля является и должна быть глобальным усилием, чтобы оно приносило плоды. В Великобритании, которая является крупным потребителем кофе, четверть всего продаваемого кофе приходится на долю кофе Fair Trade. Это число выросло в последние годы.

Изображение предоставлено: Марина Сокольчик, Shutterstock

Часто задаваемые вопросы о кофе Fair Trade

Что такое кофе по справедливой торговле?

Кофе Fair Trade — это кофе, произведенный в соответствии с высокими стандартами.Фермерам платят за кофе более справедливую цену, потому что он соответствует этим стандартам, а производители также получают надбавку к торговой цене кофе, что помогает им получать больше денег. Справедливая торговля направлена ​​​​на искоренение кофейной бедности, обеспечение выплаты прожиточного минимума всем производителям кофе, а также обеспечение этического и высококачественного кофе для потребителей.

Является ли Starbucks справедливой торговлей?

Starbucks действительно покупает кофе Fair Trade, но в 2022 году объявила, что будет постепенно сокращать количество закупаемых продуктов Fair Trade. Компания заявила, что по-прежнему привержена обеспечению использования кофе из этических источников, но будет использовать собственную собственную программу кофе из этических источников. (Независимый)

Кредит изображения: Samule Sun, Unsplash

Является ли кофе McDonalds справедливой торговлей?

McDonalds заявляет, что некоторые из ее кофе и других продуктов являются частью ряда программ устойчивого развития, в том числе Fair Trade, но у них, как и у Starbucks, есть собственная внутренняя программа, а это означает, что не все их глобальные продукты являются Fair Trade. (Макдоналдс)

Какие кофейные компании не относятся к справедливой торговле?

Есть ряд крупных производителей кофе и компаний, которые не участвуют в программе Fair Trade, и большинство из них кажутся брендами растворимого и недорогого кофе. В частности, Folgers, Maxwell House, Nescafe, Dunkin Donuts, Café Bustelo и Seattle’s Best. Некоторые из этих продуктов участвуют в Rainforest Alliance и других программах устойчивого развития, но не являются частью партнерства Fair Trade.

Вывод

Справедливая торговля кофе направлена ​​на то, чтобы производители и производители кофе получали справедливую цену за свой урожай кофе, а также на то, чтобы потребители могли покупать продукты хорошего качества и из этических источников. Хотя кофе является лишь одним из продуктов, включенных в схему, он является наиболее широко известным и наиболее часто покупаемым продуктом.Эта схема пользовалась определенным успехом, особенно в таких странах, как Великобритания, но еще многое предстоит сделать для обеспечения безопасных условий труда и справедливой оплаты труда.

• Исследования и рынки
• Торговая экономика
• ICO 1
• Честная торговля
• Колумбийская юридическая школа
• Видение мира
• Ханс Р. Нойманн Stiftung
• ICO 2
• Хартман Групп
• Справедливая торговля Америка
• Справедливая торговля Великобритании
• Независимый
• Макдоналдс

Избранное изображение предоставлено: музыкальный телефон, Shutterstock